Artichokes are great for digestion problems, hyperacidity and issues with the liver. The bitter substances are deacidifying and digestive by stimulation the bile production in liver. That also helps to clean the liver. Just cut the stem and cook them with Ghee and salt water. The inner part of the leaves are very soft and can be eaten with dips like vegan vegetable spreads or Aioli.
ARTISCHOCKEN FÜR DIE LEBER
Artischocken eignen sich hervorragend bei Verdauungsproblemen, Übersäuerung und Leberbeschwerden. Die Bitterstoffe wirken entsäuernd und verdauungsfördernd, indem sie die Gallenproduktion in der Leber anregen. das hilft auch, die Leber zu reinigen. Schneide einfach den Stiel ab und koche sie mit Ghee und Salzwasser. Der innere Teil der Blätter ist sehr butterweich und kann mit Dips wie veganen Gemüseaufstrichen oder Aioli gegessen werden.
