If you like to loose weight or cleanse yourself with yummy food fried red potatoe from South America is just right for you. It is very rich in fibers and saturating. Same time it has little calories. It also delays the rise in blood sugar levels. You can boil or fry them. My favorite are spicy sticks like French fries. Wash one big or two small sweet potatoes and chop them into sticks with the peel. Then prepare a spice oil or ghee. For this take a pan and fry
– 2 tablespoon of ghee or sesame oil
– 2 cloves of a finely chopped garlic
– 1 teaspoon of red chilly powder
– or two teaspoons of hot curry powder
– a pinch of salt
– little coconut sugar
Add the sticks and fry them in the spice ghee/oil. Serve them in a bowl and eat them hot. You can add any chutney or pesto to it.
Wenn Du gerne lecker abnehmen oder entschlacken möchtest, sind die länglichen, roten Kartoffeln aus Südamerika genau das Richtige für Dich. Sie sind sehr ballaststoffreich und sättigen schnell, obwohl sie nur wenige Kalorien haben. Sie verzögern den Anstieg des Blutzuckerspiegels. Du kannst sie kochen oder braten. Meine Favoriten sind scharfe Süßkartoffel Sticks die aussehen wie Pommes. Dazu wäscht Du eine große oder zwei kleine Süßkartoffeln und schneidest sie mit der Schale in längliche Sticks. Dann bereite ein Gewürzöl bzw. gewürztes Ghee zu. Dazu erhitzt Du in einer Pfanne
– 2 Esslöffel Ghee oder Sesamöl
– 2 Zehen fein gehackten Knoblauch
– 1 Teelöffel rotes Chilipulver
– oder zwei Teelöffel scharfes Currypulver
– eine Prise Salz
– ein wenig Kokosblütenzucker
Nun die Sticks dazu geben und im gewürzten Ghee oder Öl anbraten. Servier sie in einer Schüssel und iss sie heiß. Du kannst auch Chutneys oder Pesto dazu essen.
